martes, 29 de enero de 2013

COCA DE VERDURAS

Y ya estoy un poco saturada de recetas americanas , así que vamos a volver a la tradicional y más nuestra, y  además buenísima ¡Coca de verduras!.

Ingredientes

Para la pasta:

100 g de aceite de oliva y un poquito más para untar la bandeja del horno
130 g de cerveza suave , a temperatura ambiente
370 g de harina aproximadamente
un pellizco de sal

Para el relleno:

250 g de espinacas frescas
un manojo de perejil ( a mí me gusta con mucho perejil )
4 o 5 cebolletas tiernas
un par de tomates maduros
sal 
aceite de oliva virgen
pimienta

Preparación

Picamos las espinacas , el perejil y las cebolletas bien picaditas. Ponemos todas las verduras en un recipiente y las salpimentamos y les echamos un buen chorreón de aceite de oliva virgen. Removemos bien y dejamos reposar. En realidad cuanto más tiempo esté reposando mejor.





Empezamos a preparar la masa.
Precalentamos el horno a 200ºC
En un recipiente hondo mezclamos la cerveza , el aceite y la sal. Luego vamos incorporando la harina poco a poco y vamos mezclando, mejor si es con la mano. Echamos harina hasta que tenga una consistencia suave pero que no se pegue a los dedos. Entonces la estiramos y la colocamos sobre una bandeja de horno metálica que habremos untado previamente con aceite . Estiramos bien la masa que cubra toda la bandeja . Nosotros no teníamos tantas bandejas y como hacemos porciones pequeñas lo hicimos sobre papel de plata.

                                   


Luego ponemos sobre la masa las verduras que teníamos aliñadas, bien extendidas , que tapen toda la masa, tenemos que escurrirlas bien antes , que tengan la menor cantidad de agua posible.
Cortamos unas rodajitas de tomate y las ponemos sobre las verduras.


                                       


La  metemos al horno unos 20-25 minutos. Si vemos que se nos resecan mucho las verduras , los últimos 5-10 minutos les podemos poner un papel de plata por encima. 
Y ya está:


La receta es una adaptación de ésta : http://www.bojosperlacuina.com/seccions/receptes/coca-de-verdura/. Yo le he puesto la mitad de espinacas por que la verdad es que me sobraron un montón. 

Bon profit!!

lunes, 28 de enero de 2013

BOLAS DE MASA DE COOKIES




Ingredientes para unas 40 bolas 

 115 g de mantequilla a temperatura ambiente  
 55g azúcar blanco
 100g azúcar moreno       
 2 cucharadas de leche           
 1/2 cucharadita de extracto de vainilla                                                            
 135g de harina        
 1/2 cucharadita de sal                                                                                         
  90g de chips de chocolate  
  una tableta de chocolate
  moldes para trufas                                              
                                            
Preparación
                                
  
Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta  tener una mezcla suave como pomada.

Añadimos la leche y la vainilla. 

Después, echamos la harina y la sal y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
 Incorporamos los chips de chocolate. Mezclamos bien. Hacemos una bola, la cubrimos con film y enfriamos unos 30 minutos en la nevera.

Pasado ese tiempo, hacemos bolitas de masa de unos 2'5 cms de diámetro, las metemos en los moldes para trufas y las colocamos sobre bandejas de horno. Congelamos 15 minutos.

Mientras tanto, derretimos el chocolate. Bañamos nuestras bolas en el chocolate y dejamos secar












Buenooooo, están buenos , más o menos , aunque debo reconocer que para mi gusto son excesivamente dulces.

En Pinterest sale montones de veces esta receta , pero yo esta vez la he cogido del blog: http://www.objetivocupcake.com/2012/12/bolas-de-galleta.html  , que ya me venía traducido al castellano.
                                                                                           
                                                                           
                                                                                     
                                                                                               

Ratones

Aprovechando unos restos de tela de una vez que nos disfrazamos de ratones, hemos hecho estos ratoncitos tan majos que al meter los dedos por debajo y moverlos parecen de verdad.

Tela , hilo , un poco de lana , fieltro , unas bolitas negras de esas para hacer collares y este patrón:


Cortar las piezas. Coser las piezas 1 y 2 por la linea de puntos negra. Coser la pieza de abajo (3) a las piezas 1 y 2 por la línea de puntos roja. Con hilo negro coser ( bordar) el hocico. Coser las orejas , los ojos y la cola.









domingo, 27 de enero de 2013

THE THREE LITTLE PIGS



Un clásico , aunque debo reconocer que esta es una versión , seguramente más cercana al cuento original, bastante cruel pues el lobo se zampa a los dos cerditos más vagos. Ufffff! What a pity ! Pero bueno, trauma superado pasamos a la manualidad que esta vez son unos "piggy snouts" o "wolf snouts", según las preferencias. A pesar de lo malísimo que es, sólo hemos tenido tres cerditos y los demás han querido ser lobos.
Muy fáciles : rollo de cartón del papel de wc, pintura , cinta elástica y tijeras.







 









 "The three little pigs". SUSAETA EDICIONES.

*words we have learned:  little, pig,, wolf, house, straw, brick, wood, turnips, apples, door, chimney,snout, toilet paper tube.



martes, 15 de enero de 2013

TRIÁNGULOS REBOZADOS

Fácil , fácil y rico rico, creo que pocos llegaron a casa, se los comieron en cuanto se enfriaron un poquito ¡¡¡ñammmmm!!!

Ingredientes

Lonchas de jamón york cuadradas, de esas para hacer sándwiches
Lonchas de queso cuadradas ( mejor si son un poco más pequeñas que las de jamón)
Atún ( en la receta pone que en aceite pero algunas de mis alumnas me dijeron que igual sería mejor si fuera al natural, acepto la sugerencia porque creo que estarían un poco menos aceitosas)
Pan rallado
Huevo
Abundante aceite para freír

Preparación

Cortamos las lonchas de jamón y queso por la mitad ,en diagonal ,de forma que nos queden triángulos
Ponemos un triángulo de jamón y encima uno de queso
Añadimos en el centro una cucharadita pequeña de atún
Doblamos el triángulo sobre si mismo a la mitad y aplastamos un poquito con cuidado para que se cierre bien



Batimos el huevo y lo reservamos en un plato
En otro plato ponemos el pan rallado
Pasamos los triángulitos por el huevo batido y luego los pasamos por el pan rallado, que queden bien cubiertos por ambos lados
Freímos en abundante aceite, poquito ,que se doren y ya están


Ponemos en un plato sobre papel absorbente para quitar un poco de aceite y en cuanto dejen de quemar,¡¡¡nos los zampamos!!!
¡¡ Cuidado qué el queso está fundido por dentro y muy, muy calentito !!






La receta original la saqué de :http://erdecai.blogspot.com.es/2009/04/triangulitos-de-atun.html


BON PROFIT!