domingo, 30 de junio de 2013

APRENDIENDO A BORDAR MÁGICAMENTE


Ayer asistí a un taller de Laura Ameba sobre "La aguja mágica de la Abuela Rusa" en el espacio incomparable de"Antigua Disseny" . Se trata de una manera fácil, bueno no tanto, de bordar con una aguja especial , con la que se pueden utilizar 4 puntos básicos y obtener infinidad de posibilidades. Daros un paseo por el blog de Laura, próximamente pondrá tutoriales.
El taller estuvo genial , se me pasaron las tres horas volando, y el sitio era increible. Beatrixe , la dueña de Antigua Disseny tiene una casa-estudio ¡increible!Un piso antiguo en el casco viejo de Palma , cerca de la Catedral , de esos de techos altísimos y suelos hidraúlicos, y además decorado con muchísimo encanto.Y si a eso le añadimos los diseños de Beatrixe ( ropa, tocados, muebles reciclados, dibujos...) por toda la casa dándole un toque personal mágico, ya ni os cuento.
Mientras nos enseñaba, Laura nos contó montones de historias sobre bordados, sobre cómo conoció a la Abuela Rusa y sobre como ha ido investigando por medio mundo sobre ésta y otras técnicas de bordado. Me fascina la gente apasionada y valiente, capaz de hacer estas cosas.Además es muy joven, todo un ejemplo de mujer emprendedora.


Salma nos hizo silenciosa compañía

En el taller aprendimos lo básico y luego nos llevamos el kit a casa para practicar.



aquí las orgullosas participantes con nuestra primera prueba

 Éste ha sido mi primer intento, con muchísimos fallos , pero para empezar no está mal ¿no?





Aquí os dejo un pequeño  video-reportaje  sobre la Sra. Wassa  "La abuela Rusa"


sábado, 8 de junio de 2013

ULTIMO PASO: PINTAR

















Jordi, Victor, Marc, Martí, Elisa,Mar,què tingueu molta, molta sort en aquesta nova etapa que comenceu!! Vos enyoraré moltísssssssssim!!

ULTIMO DÍA DE COCINA

Ya llegó antes de lo que esperaba, como una exhalación , ufff ¡cada curso me pasa más rápido!
Como siempre hemos preparado una supermerienda para tomar luego con los papás , mamás, hermanos, hermanas y todo el que le apetezca probar nuestras exquisiteces.
Hemos preparado tres recetas, tres grupos. Como les veo muy preparados les he dado las recetas y los ingredientes y ,salvo alguna ayuda puntual ,lo han hecho todo solitos. Las más mayores han preparado un postre ¡para nota! así que les ha ayudado muy poquito Ana, de http://cuchuflet.blogspot.com.es/ , vamos la que viene siendo mi hija de la que estoy tan orgullosa. Tanto como de mis pequeños cocineros que supieron estar a la altura . Se ganaron los diplomas y un pequeño presente que les hago cada curso para que se vayan  haciendo un pequeño "ajuar culinario".
Ahí van las recetas y las fotos del evento, que hacía mucho sol y no han salido muy bien.


Mesa 1 : Hugo, Pau, Alejo, Tolo y Sergio
Mini napolitanas de jamón y queso y Mini napolatinas de Nocilla

Ingredientes

Masa de hojaldre congelada, descongelada
Jamón york
Queso en lonchas
Nocilla
Huevo

Preparación

Precalentar el horno a unos 200ºC
Estiramos un poquito la masa de hojaldre con el rodillo.



La cortamos en tiras de unos 6-7 cm de ancho.
En unas poned en el centro de cada tira una loncha de jamón y una de queso cortadas por la mitad, que no se salgan de la masa. Envolved con la masa. Y en otras poned una cucharadita de nocilla , con cuidado de que no rebose y envolved.
Pintarlas un poco con huevo batido y meter al horno unos 20 minutillos o hasta que estén doraditas.




Mesa 2: Jordi, Joan, Marc y Miquel

Muffins de Nutella

Ingredientes:

1 taza de Nutella 
2 huevos
10 cucharadas de harina con levadura 
Avellanas
Moldes para magdalenas

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. 
Mezclar en un bol todos los ingredientes.



Poner la masa en los moldes para magdalenas( llenar ¾ partes).


Adornar con  una avellana.
Hornear unos 20 minutos a 180º o hasta que al meter un palillo salga limpio.
Sacar y dejar enfriar.


Mesa 3 : Aida, Ainara, Cati, Eira, Elisa y Mireia 
Galletas de "Tarta de Fresa"

Ingredientes 

2/3 taza manteca
2/3 taza mantequilla a temperatura ambiente
1 taza y ½ de azúcar
2 huevos
1 cucharadita y ½ de vainilla
2 cucharadas de levadura
1 cucharada de sal
3 tazas y 1/3 de harina

Para el frosting de fresa.

1 taza de mantequilla
½ taza de fresas
4 o 5 tazas de azúcar glas
½ cucharadita de esencia de vainilla
fresas para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC
Preparar la bandeja del horno con papel vegetal
En un tazón mezcla la crema la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa .
Agregar los huevos y la vainilla, continuar mezclando  hasta que se incorpore.
Agregar la harina, la levadura  y la sal, mezclando hasta que la masa sea homogénea.


Hacer pequeñas bolas "del tamaño de una nuez" y colocar en la bandeja del horno dejando espacio entre cada bola. Aplastarlas un poquito.
Hornear durante 8-9 minutos hasta que los bordes estén dorados
Sacar y dejar enfriar.

Mientras preparar el frostingen un robot de cocina o con una batidora eléctrica.
Triturar las fresas.
En un bol mezclar la mantequilla hasta que quede esponjosa. Añadir las 4 tazas de azúcar en polvo y batir hasta que estén bien mezcladas. Añadir  1/4 taza de puré de fresa, batiendo hasta que se incorpore totalmente. Si lo deseas, agregua más azúcar en polvo y bate hasta alcanzar la consistencia deseada.
Poner en cada galleta  una cucharada llena de frosting.
Decorar con  una fresa fresca.
  





Los resultados finales:







Entrega de diplomas:
















A berenar!






Bon estiu a tots!