Un postre fácil y relativamente sano, si no fuera porque va cargadito de azúcar.
Ingredientes
zanahorias
azúcar
coco rallado
El mismo peso de todos los ingredientes, un poquito más de zanahorias
Y moldes para bombones para servir.
Preparación:
Pelar las zanahorias, cortarlas a trozos grandes y hervirlas.
Cuando estén tiernas,pero no demasiado blandengues, escurrir muy bien, poner en un bol y dejar enfriar.
Aplastar con un tenedor
Añadir el azúcar y el coco y mezclar bien.
Con las manos ir formando bolas tamaño trufa. Hay que apelmazarlas bien , la verdad es que ésta es la parte más difícil porque se deshacen.
Si quieres , una vez hechas , se pueden volver a rebozar en coco, o también en virutas de chocolate.
Meter en la nevera y dejar enfriar un par de horitas.
Boníssimes!!
Bon Profit!
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