PANETS DE REMOLATXA / PANECILLOS DE REMOLACHA

Estan molt bons, ideals per a les hamburgueses, i a més ,són preciosos.
(recepta de merceditasbakery.blogspot.com.)

Ingredients

480g de farina de força
6g de llevat sec instantàni de forner
60ml d'aigua tèbia
5g de sal
1 ou a temperatura ambient
130g de puré de remolatxa (rostir al forn i triturar-ho amb la batedora)
125ml d'aigua tèbia
60g de mantega fosa
Llavors de rosella
Un altre ou per pinzellar


Preparació


Preescalfar el forn a 190ºC.

En un bol tirar la farina, fer un forat al centre i tirar els 60 ml d'aigua tèbia i el llevat perquè es dissolgui. Mesclar ben mesclat.

Afegir la sal, l'ou, el puré de remolatxa, els 125ml d'aigua tèbia i la mantega. Mesclar bé i pastar durant deu minuts. Formar una bolla, tapar amb un drap de cuina i deixar reposar en un lloc càlid fins que dobli la seva mida (una hora mínim).
Quan hagi pujat ,dividir la massa en 10/12 bolles. Amassau una miqueta i posar-les sobre una safata de forn coberta amb paper antiadherent.

Pintar els panets amb un pinzell i una mica d'ou batut.
Escampar-hi les llavors de rosella.
Baixar la temperatura del forn a 180 º C.
Enfornar durant 20/25 minuts.
Treure i deixar refredar.

Boníssims!

Bon profit!


__________________________________________________


Están muy ricos,ideales para las hamburguesas ,y además son preciosos.

(Receta de merceditasbakery.blogspot.com.)

Ingredientes

480g de harina de fuerza
6g de levadura seca instantánea de panadero
60ml de agua tibia
5g de sal
1 huevo a temperatura ambiente
130g de puré de remolacha ( asarla al horno y triturarla con la batidora)
125ml de agua tibia
60g de mantequilla derretida
Semillas de amapola
Otro huevo para pincelar


Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.

En un bol echar la harina, hacer un hueco en el centro y echar los 60 ml de agua tibia y la levadura para que se disuelva. Mezclar bien mezclado.

Añadir la sal , el huevo , el puré de remolacha, los 125ml de agua tibia y la mantequilla. Mezclar bien y amasar durante diez mintutos. Formar una bola , tapar con un trapo y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su tamaño ( una hora mínimo).

Cuando haya subido dividir la masa en 10/ 12 bolas. Amasarlas un poquito y ponerlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente . 
Pintar los bollitos con una brocha y un poco de huevo batido. 
Espolvorear con las semillas de amapola.
Bajar la temperatura de horno a 180ºC
Hornear durante 20/25 minutos.

Sacar y dejar enfriar.

¡Buenísimos!

Bon profit!

PASTÍS DE PASTANAGA VEGÀ / PASTEL DE ZANAHORIA VEGANO

Un dels meus pastissos favorits per a qualsevol ocasió.

Ingredients

Per fer la coca

250g de farina

1 culleradeta de llevat

1 culleradeta de bicarbonat

1/2 culleradeta de sal

2 culleradetes de canyella

1 culleradeta de nou moscada

250g de pastanaga ratllada

300g de sucre moreno

2 ous vegans (2 cullerades de llavors de lli mòltes + 6 cullerades d'aigua, barrejar i deixar reposar una estona)

120ml d'oli d'oliva suau

1 culleradeta d'essència de vainilla

1 cullerada de vinagre de poma

Per a la cobertura

450g de sucre glaç

3 cullerades de margarina vegana

1 culleradeta de vainilla

2 culleradetes de vinagre de poma

3 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer

Preparació

Preescalfar el forn a 180 °C

A un bol mesclar farina, llevat, bicarbonat, sal, canyella i nou moscada. 

Afegir la pastanaga i el sucre moreno.

Tirar l'oli, la vainilla i el vinagre de poma. Mesclar.

Afegir els ous vegans.

Mesclar bé tirar dins un motlle untat amb margarina.

Enfornar 30 minuts o fins que en ficar un escuradents al centre ,surti net.

Deixar refredar la coca.

Preparar la cobertura.

Tirar els ingredients en un mesclador elèctric. Començar a velocitat lenta i augmentar fins que agafi consistència i es desfaci bé el sucre. Si està massa dens afegir una mica més de llimona.

Quan la coca estigui freda cobrir amb la cobertura.

 

 

Bon profit!

______________________________________________________

Una de mis tartas favoritas para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para el bizcocho

250g de harina 

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela

1 cucharadita de nuez moscada

250g de zanahoria rallada

300g de azúcar moreno

2 huevos veganos ( 2 cucharadas de semillas de lino molidas + 6 cucharadas de agua , mezclar y dejar reposar un rato)

120ml de aceite de oliva suave

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de vinagre de manzana

Para la cobertura

450g de azúcar glas 

3 cucharadas de margarina vegana

1 cucharadita de vainilla

2 cucharaditas de vinagre de manzana

3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

En un bol mezclar harina, levadura, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada. Mezclar.

Añadir la zanahoria y el azúcar moreno.

Echar el aceite, la vainilla y el vinagre de manzana. Mezclar.

Añadir los huevos veganos.

Mezclar bien y echar en un molde engrasado con margarina. 

Hornear 30 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro salga limpio.

Dejar enfriar el bizcocho.

Preparar la cobertura.

Echar los ingredientes en un mezclador eléctrico. Empezar a velocidad lenta y aumentar hasta que coja consistencia y se deshaga bien el azúcar. Si está demasiado denso añadir un poco más de limón.

Cuando el bizcocho esté frío cubrir con la cobertura. 

Bon profit!

AMANIDA DE CARNAVAL / ENSALADA DE CARNAVAL

Una amanida, fresca, divertida i acolorida per celebrar el Carnestoltes.

Ingredients

1 tomàquet
1 pebrot vermell
1 pot de mongetes vermelles
1 pebrot groc
1 llauna de blat de moro
1 alvocat
Unes branquetes de coriandre

per la vinagreta

1/2 tassonet d'oli d'oliva
1/2 culleradeta d'all en pols
sal
pebre
El suc d'una llima

Preparació

Picam totes les verdures ben petites. Les posam a un bol gros. 
Afegim les mongetes vermelles i el coriandre ben picat.

Preparam la vinagreta. La tiram a l'amanida i barregem tot bé.

Així de fàcil , què ens n'anam de festa!

Bon profit!

 

 

 

 

 

 

______________________________________________________


Una ensaladita , fresca , divertida y colorida para celebrar el Carnaval.



Ingredientes


1 tomate
1 pimiento rojo
1 bote de judías rojas
1 pimiento amarillo
1 latita de maiz
1 aguacate
Unas ramitas de cilantro


para el aliño


1/2 vasito de aceite de oliva
1/2 cuacharadita de ajo en polvo
Sal
Pimienta 
El zumo de una lima



Preparación

Picamos todas las verduras bien pequeñitas. Las echamos en una ensaladera. Añadimos las judías rojas y el cilantro bien picadito.

Preparamos el aliño. Lo echamos a la ensalada y mezclamos todo bien.

Así fácil  ¡qué nos vamos de fiesta!


Bon profit!